鮪(マグロ)の卵

冷凍保存や鮮度維持のために、漁場でまぐろを引き上げた際に船上で血抜き・内臓を除去するのですが、その際に、捨ててしまったりする場合が多くまぐろは卵を保持している期間は身質も落ちるので、漁獲を避けられたりします。 塩焼きや、甘辛く煮付けにするのが最適です。
■調理方法
解凍後、ゆでながら包丁で切り目を入れて、茹であがったら食べやすい大きさに切り生姜醤油で食べるか、煮付けてお召し上がり下さい。

鮪(マグロ)の卵 kg/2,000円（消費税別）