tag:fish.sakamotogoichi.com,2009-11-20://3 2010-01-12T14:02:27Z Movable Type Commercial 4.292 tag:fish.sakamotogoichi.com,2009://3.31 2009-12-30T16:08:32Z 2010-01-12T14:02:27Z

■調理例解凍後、タワシなどで洗ってぬめりを取り、水（酒少々）からゆでて沸騰してか...

Root 解凍後、タワシなどで洗ってぬめりを取り、水（酒少々）からゆでて沸騰してから40分位煮て（菜箸が刺さる位）お湯がさめるまで置き、ゆで汁の中でよく洗います。柔らかく仕上がります。千切りにして生姜やコショウ醤油などでお召し上がり下さい。 ]]> tag:fish.sakamotogoichi.com,2009://3.30 2009-12-30T16:03:23Z 2010-01-12T14:03:22Z

三崎では鮪の心臓の事をホシと呼んでいます。鮪の心臓部分です。■調理例心臓を適当な...

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■調理例
心臓を適当な厚さにスライスしてフライパンでさっと焼きます。味付けは「バターしょうゆ」などでお召し上がり下さい。]]> tag:fish.sakamotogoichi.com,2009://3.29 2009-12-30T15:58:48Z 2010-01-12T14:40:52Z

■調理例さっと水洗いし、茹で、茹であがったら、酢味噌などでお召し上がり下さい。...

Root さっと水洗いし、茹で、茹であがったら、酢味噌などでお召し上がり下さい。]]> tag:fish.sakamotogoichi.com,2009://3.28 2009-12-30T15:49:15Z 2010-01-12T14:41:11Z

エラからアゴにかけてある身■調理例解凍後、さっと水洗いし、茹で、茹であがったら、...

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■調理例
解凍後、さっと水洗いし、茹で、茹であがったら、酢味噌などでお召し上がり下さい。]]> tag:fish.sakamotogoichi.com,2009://3.27 2009-12-30T14:38:19Z 2010-01-12T14:41:31Z

冷凍保存や鮮度維持のために、漁場でまぐろを引き上げた際に船上で血抜き・内臓を除去...

Root ■調理方法
解凍後、ゆでながら包丁で切り目を入れて、茹であがったら食べやすい大きさに切り生姜醤油で食べるか、煮付けてお召し上がり下さい。]]>